浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。下列表述正确的有( )。

admin2021-08-17 72

问题浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。下列表述正确的有( )。

选项 A、杭帮菜在烹饪上以爆、炒、蒸、炸居多，口味浓淡适中，略带甜味
B、绍兴菜讲究香酥绵糯，原汤原汁，轻油忌辣，汁浓味重
C、宁波菜取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重，讲究鲜嫩、软滑
D、温州菜口味清鲜，淡而不薄；烹饪上讲究“二轻一重”
E、以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种，是金华菜的最大特色

答案B,C,D,E

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/PpjS777K

本试题收录于：导游基础题库导游资格分类

导游基础

导游资格

相关试题推荐

北京天坛的主体建筑不包括()。
下列和鉴真和尚有关的建筑是()。
下列居世界三大高香名茶之列的有()。
下列景点中属南京秦淮风光带的有()。
在游览中出现有可能危及游客安全的情况时，导游员的正确做法应该是()
蓝印花布俗称“石灰拷花布”、“拷花蓝布”，是桐乡传统的民间工艺精品。()
在下列中国传统名茶中，属于红茶的有()。
宜兴有“陶都”之称，尤其以生产紫砂陶最为著名。()
中国是世界上较早以茶叶作为饮料的国家，已经有2000多年栽培茶树的历史，名茶品种繁多，下列名茶按照制作方法分类正确的是()。
我国目前对导游员实行年审管理，没有参加年审培训或年审培训不合格者，将()

随机试题

TheUnitedStatesandCanadaarelandsof______exceptfortheIndians,whoaretheonlytruenatives.
已知序列的情况下获得目的DNA最常用的是
关于不作为犯罪的判断，下列哪一选项是错误的?
下列是SI单位的十进倍数与分数单位中正应力帕(斯卡)Pa单位，书写错误的是()。
顾先生希望在第5年年末取得20000元，则在年利率为2％，单利计息的方式下，顾先生现在应当存入银行()元。
《中华人民共和国国防法》指出，国家独立自主、自力更生地建设和巩固国防，实行＿＿＿＿＿＿战略，坚持全民自卫原则。
人民法官要以对待亲人一样的感情、方式和态度对待打官司的老百姓。如何理解这句话?
在生产关系中起决定作用的是
Lookatthepictureandwriteanarticleonamarketingstrategy:discountpromotion.Yourarticleshouldmeetthefollowingtwo
ThereisnothingnewaboutTVandfashionmagazinesgivinggirlsunhealthyideasabouthowthintheyneedtobeinordertobec

最新回复(0)

浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。下列表述正确的有( )。

导游基础

导游资格

北京天坛的主体建筑不包括()。

下列和鉴真和尚有关的建筑是()。

下列居世界三大高香名茶之列的有()。

下列景点中属南京秦淮风光带的有()。

在游览中出现有可能危及游客安全的情况时，导游员的正确做法应该是()

蓝印花布俗称“石灰拷花布”、“拷花蓝布”，是桐乡传统的民间工艺精品。()

在下列中国传统名茶中，属于红茶的有()。

宜兴有“陶都”之称，尤其以生产紫砂陶最为著名。()

中国是世界上较早以茶叶作为饮料的国家，已经有2000多年栽培茶树的历史，名茶品种繁多，下列名茶按照制作方法分类正确的是()。

我国目前对导游员实行年审管理，没有参加年审培训或年审培训不合格者，将()

TheUnitedStatesandCanadaarelandsof______exceptfortheIndians,whoaretheonlytruenatives.

已知序列的情况下获得目的DNA最常用的是

关于不作为犯罪的判断，下列哪一选项是错误的?

下列是SI单位的十进倍数与分数单位中正应力帕(斯卡)Pa单位，书写错误的是()。

顾先生希望在第5年年末取得20000元，则在年利率为2％，单利计息的方式下，顾先生现在应当存入银行()元。

《中华人民共和国国防法》指出，国家独立自主、自力更生地建设和巩固国防，实行＿＿＿＿＿＿战略，坚持全民自卫原则。

人民法官要以对待亲人一样的感情、方式和态度对待打官司的老百姓。如何理解这句话?

在生产关系中起决定作用的是

Lookatthepictureandwriteanarticleonamarketingstrategy:discountpromotion.Yourarticleshouldmeetthefollowingtwo

ThereisnothingnewaboutTVandfashionmagazinesgivinggirlsunhealthyideasabouthowthintheyneedtobeinordertobec