蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是：

admin2017-06-07 46

问题蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是：

选项 A、真空环境的温度极低，可使蔬菜中的水分迅速凝固并升华，从而实现脱水
B、真空环境的温度很高，可使蔬菜中的水分在短时间内迅速汽化，从而实现脱水
C、真空环境的空气密度很小，可迅速提高蔬菜中水分子的运动速度，从而实现脱水
D、真空环境的气压很低，因而大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速汽化，从而实现脱水

答案D

解析真空环境下，气压很低，这样大大降低了水的沸点，使蔬菜中的水分迅速沸腾，从而实现脱水，这与温度、密度没有关系，故答案选D。

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蔬菜加工企业为了避免蔬菜在长途运输、贮藏等环节中腐烂变质及高温杀菌时对蔬菜营养成分的破坏，常常对蔬菜进行真空脱水，使之成为脱水蔬菜。从物理学的角度看，真空脱水的道理是：

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自张爱玲在大洋彼岸以自己独特的方式告别人世至今，张爱玲研究已经，海峡两岸三地出版的张爱玲传记、张爱玲研究专著和张爱玲评论汇编接连不断。依次填入横线部分最恰当的一项是()。

书法对于()相当于阅读对于()

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《中国药典(2010年版)》用于指示亚硝酸钠滴定法的终点的方法是

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幼儿思维的主要特征是()。

我国()工程已走在世界前列。

()组织是一个群体。

下列叙述中正确的是()。

Itwasin1939that______brokeout.

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