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职业资格
葡萄酒焖鸡又称( )。
葡萄酒焖鸡又称( )。
admin
2017-03-22
59
问题
葡萄酒焖鸡又称( )。
选项
A、白斩鸡
B、贵妃鸡
C、文昌鸡
D、东安仔鸡
答案
B
解析
葡萄酒焖鸡，又称贵妃鸡，是上海梅龙镇酒家的著名风味菜，源于20年代末上海陶乐春川菜馆，由名厨颜承麟等借京剧《贵妃醉酒》而创制。
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