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  3. 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。

关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。

admin2012-11-29  23
问题 关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的(    )。
选项 A、防止油脂被氧化
B、防食品褐变
C、增加体内抗氧化营养素
D、防食品脱色
E、防食品腐败变质
答案C
解析 食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。
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