关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。

admin2012-11-29 63

问题关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的( )。

选项 A、防止油脂被氧化
B、防食品褐变
C、增加体内抗氧化营养素
D、防食品脱色
E、防食品腐败变质

答案C

解析食品添加剂中抗氧化剂不能增加体内抗氧化营养素。

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营养（108）

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