肠外营养液中脂肪乳剂的颗粒容易变化，影响力最大的因素是

admin2015-09-14 48

问题肠外营养液中脂肪乳剂的颗粒容易变化，影响力最大的因素是

选项 A、氨基酸
B、pH
C、一价金属离子
D、葡萄糖
E、二价金属离子

答案E

解析电解质的浓度影响脂肪乳剂的颗粒变化。混合物中只有一价金属离子，放置于4℃至少稳定9天，粒子几乎没有变化；在含有二价金属离子，如Ca²⁺、Mg²⁺的混合物中，于4℃48小时后粒子增长到1．5～1．85μm，4℃9天后增大为3．3～3．5 μm。

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