设计高血压病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合高血压病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作草稿纸、笔、食谱格式纸。

admin2014-10-13 62

问题设计高血压病人一周食谱
1．内容及要求
(1)适合高血压病人的生理特点。
(2)每日食物种类不少于25种。
(3)色彩搭配合理。
(4)符合营养要求。
2．准备工作
草稿纸、笔、食谱格式纸。
3．考核时限
设计10套一日食谱，合计时限100min，每超过5min扣2分，不足5min按5min计算。
5．考核重点
(1)菜单掌握程度和数量。
(2)烹饪与营养结合的理解程度。

选项

答案见表Ⅳ一6。 [*]

解析评分标准见表Ⅱ一2。

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营养配餐员（技师）

旅游大类

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设计高血压病人一周食谱 1．内容及要求 (1)适合高血压病人的生理特点。 (2)每日食物种类不少于25种。 (3)色彩搭配合理。 (4)符合营养要求。 2．准备工作草稿纸、笔、食谱格式纸。

营养配餐员（技师）

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消费者的需要，是可引导和调节的，可以通过各方面的工作，促使其需求发生变化，引导消费者多买好出版物。这表现了消费者需求的伸缩性。()

专版征订目录主要是指出版单位或其他供货商编制的、推荐本单位出版物的专用征订目录。()

市场信息定性加工方法包括()。

指挥职能就是企业决策层及职能管理部门运用规章、制度和检查、评比、总结等监察、督促手段，定期或不定期考核所属的各级机构及其人员。()

胃痛的主要原因包括()。

肝气犯胃型胃痛的常见症状有()。

对耳穴压豆不良反应的正确处理是()。

食欲不振的宾客平时应饮食清淡。()

手掌感情线的变化可反映()系统功能的强弱。

微波加热是利用食物中的水分，水是一种极性分子，如果________，水分子运动就加快，摩擦热产生的就越多。

有关涂膜剂的不正确表述是

头晕目眩，惊悸失眠，烦躁不安，耳鸣，口苦呕恶，胸闷，苔黄腻，脉弦滑，属于

咳嗽声音重浊，吐痰质清色白，鼻塞不通，多为

治疗咳嗽凉燥证，其最佳选方是

乳头乳晕着色，乳晕上的皮脂腺肥大形成散在的结节状小隆起孕12～14周起，子宫出现不规则的无痛性收缩

参加国际展览的入境展览物品及其包装材料、运输工具均应实施检验检疫。(　　)

将上市公司纳入研究对象覆盖范围并作出证券估值或投资评级，或者将该上市公司移出研究对象覆盖范围的，应当由研究部门或研究子公司()。

modem

【S1】【S8】

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消费者的需要，是可引导和调节的，可以通过各方面的工作，促使其需求发生变化，引导消费者多买好出版物。这表现了消费者需求的伸缩性。()

专版征订目录主要是指出版单位或其他供货商编制的、推荐本单位出版物的专用征订目录。()

市场信息定性加工方法包括()。

指挥职能就是企业决策层及职能管理部门运用规章、制度和检查、评比、总结等监察、督促手段，定期或不定期考核所属的各级机构及其人员。()

胃痛的主要原因包括()。

肝气犯胃型胃痛的常见症状有()。

对耳穴压豆不良反应的正确处理是()。

食欲不振的宾客平时应饮食清淡。()

手掌感情线的变化可反映()系统功能的强弱。

微波加热是利用食物中的水分，水是一种极性分子，如果________，水分子运动就加快，摩擦热产生的就越多。

有关涂膜剂的不正确表述是

头晕目眩，惊悸失眠，烦躁不安，耳鸣，口苦呕恶，胸闷，苔黄腻，脉弦滑，属于

咳嗽声音重浊，吐痰质清色白，鼻塞不通，多为

治疗咳嗽凉燥证，其最佳选方是

乳头乳晕着色，乳晕上的皮脂腺肥大形成散在的结节状小隆起孕12～14周起，子宫出现不规则的无痛性收缩

参加国际展览的入境展览物品及其包装材料、运输工具均应实施检验检疫。( )

将上市公司纳入研究对象覆盖范围并作出证券估值或投资评级，或者将该上市公司移出研究对象覆盖范围的，应当由研究部门或研究子公司()。

modem

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参加国际展览的入境展览物品及其包装材料、运输工具均应实施检验检疫。(　　)