首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
admin
2014-01-25
39
问题
菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：
选项
A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药
答案
C
解析
菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量，故正确答案为C项。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/RIvY777K
本试题收录于：
行测题库国家公务员分类
0
行测
国家公务员
相关试题推荐
(2012年江苏.A类.26)小李乘公共汽车去某地，当行至一半路程时，他把座位让给一位老人后一直站着，离终点还有3千米时，他又坐下。在这次乘车过程中，他站的路程是坐的路程的三分之一，则小李这次乘乍全程为()。
(2011年河北.44)某中学在高考前夕进行了四次语文模拟考试，第一次得90分以上的学生为70％，第二次是75％，第三次是85％，第四次是90％，请问在四次考试中都是90分以上的学生至少是多少?()
(2010年江西.116)下列不属于积极财政政策措施的是()。
(2011年河北.114)人才足强同的根本，人才资源是第一资源。什么是人才，可谓见仁见智，人才应该具备的基本素质都是共通的，许多领导、学者认为，引领未来社会发展的，也是社会最缺乏的人才必须具备三大条件，一大条件不包括()。
(2011年浙江.9)书法界常有字因人贵的说法，不无道理。而在颜真卿这里，却是字凶人重，忠贞正直的人格为其瑰丽书法添辉，骨力遒劲的书法为其雄壮人生增彩，做人与写字__________，在颜真卿身上得到了圆满的统一。颜真卿书法成就一直为后代________
(2012年江苏.A类.12)多年前，中国有位著名的能源技术科学家曾多次为相关领导__________地介绍了通过科学技术提高能源利用效率的基础知识，他所表述的观点直到今天仍然能够让我们有__________之感。依次填入画横线处最恰当的一项是(
学习障碍是指从发育的早期阶段起，儿童获得学习技能的正常方式受损。这种损害不是单纯缺乏学习机会的结果，不是智力发展迟缓的结果，也不是后天的脑外伤或疾病的结果。这种障碍来源于认知处理过程的异常，表现在阅读、拼写、计算等方面有特殊的障碍。根据上述定义，下列属于学
“图腾”一词来源于印第安语“totem”，意思为“它的亲属”、“它的标记”。在原始人信仰中，认为本氏族人都源于某种特定的物种，即与某种动物或自然物具有亲缘关系。于是，图腾信仰便与祖先崇拜发生了关系。“totem”的第二个意思是“标志”。图腾标志在原始社会中
(2012年成都事业单位)古人曾拿蛇蝎比喻女人的狠毒，这当然是一种性别歧视。我们仔细观察那些狠毒女人的狠毒行为，就会发现，她们的狠毒，根源大多是由于极度的嫉妒。刘邦大婆吕雉对戚夫人下的毒手，就是因为戚夫人年轻美貌，获得刘邦宠爱，而吕雉被冷落。长期的嫉妒积累
()对于孤帆一片日边来相当于比喻对于()
随机试题
甲状腺摄131I率的正常值下列哪种说法错误
女性，67岁。反复胸痛，为胸骨后烧灼样痛，服用抗酸剂可缓解。该患者的胸痛可能由于
患者，男，49岁。因肝硬化门静脉高压症而引起食管静脉曲张破裂出血，经垂体后叶素等缩血管药物治疗后缓解。但患者出现雷诺现象及致下肢缺血等垂体后叶素的副作用。该患者应选用下列何种药物对抗
呕吐伴有听力障碍、眩晕时考虑为
已知数列{an}的前n项和为Sn，且Sn=n一5an一85，n∈N*．证明：{an，一1}是等比数列；
已知函数f(x)=(x3+3x2+ax+b)e-x．若f(x)在(－∞，α)，(2，β)单调增加，在(α，2)，(β，+∞)单调减少，证明β－α＞6．
_______是学校教育中最基本的活动，不仅是智育的主要途径，也是德育、体育、美育等的基本途径。
2011年末某种矿石的进口价格为140美元／吨，2012年以来该矿石市场价格上涨了10％，在2012年中签订下一年进口合同时，由丁进口需求增长了40％，经协商价格上涨的部分由买卖双方按6：1的比例共同承担。则2013年该矿石的总进口额增长了()
采用以太网链路聚合技术将(67)。
在以下选项中，不是防火墙技术的是
最新回复
(
0
)
