下列不使蛋白质变性的因素是

admin2021-08-16 11

问题下列不使蛋白质变性的因素是

选项 A、强酸
B、强碱
C、重金属盐
D、乙醇
E、盐析

答案E

解析造成蛋白质变性的因素有多种，如加热、乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂等。

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