下列选项中不适宜在调味品平均成本核算时估算调味品用量的是________。

admin2022-06-07 30

问题下列选项中不适宜在调味品平均成本核算时估算调味品用量的是________。

选项 A、容器估量法
B、仪器称量法
C、体积估量法
D、比例对照法
E、累加计量法

答案B,D,E

解析

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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