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实用职业技能
在烹调时添加酸味调味品可以调节菜肴的质感。 ( )
在烹调时添加酸味调味品可以调节菜肴的质感。 ( )
admin
2022-08-02
108
问题
在烹调时添加酸味调味品可以调节菜肴的质感。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
在烹调时添加酸味调味品可以加速肉类原料的酥烂。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/SEYD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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