下列描述适合蛋白质变性的是

admin2011-04-30 7

问题下列描述适合蛋白质变性的是

选项 A、变性蛋白质的溶液黏度下降
B、变性蛋白质不易被消化
C、蛋白质沉淀不一定就是变性
D、蛋白质变性后容易形成结晶
E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

答案C

解析

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公共卫生执业医师

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