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霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害( )。
霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害( )。
admin
2016-01-15
46
问题
霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害( )。
选项
A、肝脏
B、肾脏
C、造血系统
D、神经系统
答案
D
解析
霉变甘蔗的有毒成分为3一硝基丙酸，属于神经毒素，主要损害中枢神经。
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公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
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