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患者男，54岁，不明原因的消瘦，欲行大便隐血试验，试验期间宜选用的菜谱是( )。

admin2019-07-16  58
问题 患者男，54岁，不明原因的消瘦，欲行大便隐血试验，试验期间宜选用的菜谱是(    )。
选项 A、菠菜粉丝汤
B、西湖牛肉羹
C、大蒜炒猪肝
D、蛋白炒银鱼
E、蒜苗炒羊血
答案D
解析 大便隐血试验是测定消化道出血的一种方法，主要用于检验肉眼不可见的少量出血。实验前3天禁食动物血、肉、肝、铁剂(硫酸亚铁，枸橼酸亚铁、富马酸铁)、含叶绿素的食物(菠菜、青菜)，以避免出现假阳性反应；亦不可大量服用维生素C或其他有还原作用的物质，以避免出现假阴性反应。可以吃豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜之类不含叶绿素的蔬菜。
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