A．薯蓣皂苷 B．甘草酸 C．甘草次酸 D．剑麻皂苷 E．黄芪苷甲甘草中具有甜味的成分是( )。

admin2019-08-18 19

问题 A．薯蓣皂苷
B．甘草酸
C．甘草次酸
D．剑麻皂苷
E．黄芪苷甲
甘草中具有甜味的成分是( )。

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案B

解析甘草中具有甜味的是甘草皂苷，即甘草酸。甘草酸的苷元是次甘草酸。薯蓣皂苷属于异螺旋甾烷醇类，其C一25位甲基处于平伏键，为D型。

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中药学专业知识（一）

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