某贫困地区村民终年食用玉米,人群中皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏

admin2021-06-10  40

问题 某贫困地区村民终年食用玉米,人群中皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏

选项 A、维生素
B、维生素
C、维生素D
D、维生素C
E、维生素PP

答案E

解析 维生素PP也称烟酸,缺乏时可引起癞皮病。主要表现为皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎,严重时可出现痴呆。玉米中的烟酸为结合型,不能被吸收利用。
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