一般隔夜菜亚硝酸盐含量不足以致癌。与新鲜蔬菜相比，隔夜菜中的亚硝酸盐含量会增加，但这个正常饮食的情况下也不至于达到致癌的量。以绿叶菜为例，如果烹调后不加翻动放入冰箱，24小时之后亚硝酸盐含量约从每公斤3毫克升到每公斤7毫克。人体摄入200毫克亚硝酸盐才可能

admin2018-03-25 58

问题一般隔夜菜亚硝酸盐含量不足以致癌。与新鲜蔬菜相比，隔夜菜中的亚硝酸盐含量会增加，但这个正常饮食的情况下也不至于达到致癌的量。以绿叶菜为例，如果烹调后不加翻动放入冰箱，24小时之后亚硝酸盐含量约从每公斤3毫克升到每公斤7毫克。人体摄入200毫克亚硝酸盐才可能发生中毒，这说明要达到中毒的量，至少一顿需要吃上几十公斤的隔夜蔬菜，就正常人而言，这明显是不可能的。隔夜菜对健康最大的不利实际上是营养损失大。比如，维生素C比较怕热，炒菜时损失一般能达到30％至40％，如果二次加热，维生素C的含量就会保存得更少了。
下列说法，符合原文的一项是( )。

选项 A、隔夜菜不会对健康产生实际性影响
B、亚硝酸盐不会导致癌症的发生
C、炒菜时，维生素的损失一般会达到30％至40％
D、一般情况下，隔夜菜是不会致癌的

答案D

解析细节理解题。通读原文，比对选项。A选项说法错误，隔夜菜会损失营养成分，会对健康产生影响。B选项过于绝对，不能推出亚硝酸盐不会导致癌症。C选项偷换概念，文中论述的是维生素C的含量损失比例，并非所有的维生素。因此，本题答案为D选项。

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这篇文章的一大问题就是低级错误太多，“巴尔扎克”写成了“巴尔扎特”，“泰戈尔”写成了“泰果尔”，外国文学家人名写得_，在中文表述上的错误更是_。填入画横线部分最恰当的一项是：

根据以下资料。回答问题。2016年1—4月份，北京星级饭店接待港澳台同胞住宿人次占总的入境住宿者比重为：

中国古代的一部作品，以神游天地、上下求索的幻想境界表达作者对理想的执著追求，大量运用了“美人芳草”的比兴手法和瑰丽的语言，闪耀着南方楚文化的奇丽色彩，该作品是：

下图为我国4幅省级行政区域图。少数民族中人数最多的民族所在的省级行政区域是：

设计方(　　)的目标包括设计的成本目标，设计的进度目标和设计的质量目标，以及项目的投资目标。

茶席中必备的元素是

当合子(受精卵)分裂细胞数为16～32个细胞时，称为()

A、克霉唑B、米诺环素C、羟苄唑D、磺苄西林E、诺氟沙星治疗由细菌感染所致急性卡他性结膜炎转成的慢性结膜炎的是()。

某人民检察院依法对林某生产假药一案进行审查起诉，其对本案中林某存入银行的赃款采取的下列措施中，正确的是()。

复式记账分为很多种的原因有()。

某进出境运输工具从一个设立海关的地点驶往另一个设立海关的地点装卸货物，在尚未办结海关手续又未经海关批准的情况下中途改驶境外。对这种情况海关可对其处以()。

一般来说，当期货公司按规定对保证金不足的客户进行强行平仓时，强行平仓的有关费用和发生的损失由()承担。

如何认识遗传素质对人的发展的作用?

下列说法中错误的是()。

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根据以下资料。回答问题。2016年1—4月份，北京星级饭店接待港澳台同胞住宿人次占总的入境住宿者比重为：

中国古代的一部作品，以神游天地、上下求索的幻想境界表达作者对理想的执著追求，大量运用了“美人芳草”的比兴手法和瑰丽的语言，闪耀着南方楚文化的奇丽色彩，该作品是：

下图为我国4幅省级行政区域图。少数民族中人数最多的民族所在的省级行政区域是：

设计方( )的目标包括设计的成本目标，设计的进度目标和设计的质量目标，以及项目的投资目标。

茶席中必备的元素是

当合子(受精卵)分裂细胞数为16～32个细胞时，称为()

A、克霉唑B、米诺环素C、羟苄唑D、磺苄西林E、诺氟沙星治疗由细菌感染所致急性卡他性结膜炎转成的慢性结膜炎的是()。

某人民检察院依法对林某生产假药一案进行审查起诉，其对本案中林某存入银行的赃款采取的下列措施中，正确的是()。

复式记账分为很多种的原因有()。

某进出境运输工具从一个设立海关的地点驶往另一个设立海关的地点装卸货物，在尚未办结海关手续又未经海关批准的情况下中途改驶境外。对这种情况海关可对其处以()。

一般来说，当期货公司按规定对保证金不足的客户进行强行平仓时，强行平仓的有关费用和发生的损失由()承担。

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下列说法中错误的是()。

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