一般隔夜菜亚硝酸盐含量不足以致癌。与新鲜蔬菜相比，隔夜菜中的亚硝酸盐含量会增加，但这个正常饮食的情况下也不至于达到致癌的量。以绿叶菜为例，如果烹调后不加翻动放入冰箱，24小时之后亚硝酸盐含量约从每公斤3毫克升到每公斤7毫克。人体摄入200毫克亚硝酸盐才可能

admin2018-03-25 41

问题一般隔夜菜亚硝酸盐含量不足以致癌。与新鲜蔬菜相比，隔夜菜中的亚硝酸盐含量会增加，但这个正常饮食的情况下也不至于达到致癌的量。以绿叶菜为例，如果烹调后不加翻动放入冰箱，24小时之后亚硝酸盐含量约从每公斤3毫克升到每公斤7毫克。人体摄入200毫克亚硝酸盐才可能发生中毒，这说明要达到中毒的量，至少一顿需要吃上几十公斤的隔夜蔬菜，就正常人而言，这明显是不可能的。隔夜菜对健康最大的不利实际上是营养损失大。比如，维生素C比较怕热，炒菜时损失一般能达到30％至40％，如果二次加热，维生素C的含量就会保存得更少了。
下列说法，符合原文的一项是( )。

选项 A、隔夜菜不会对健康产生实际性影响
B、亚硝酸盐不会导致癌症的发生
C、炒菜时，维生素的损失一般会达到30％至40％
D、一般情况下，隔夜菜是不会致癌的

答案D

解析细节理解题。通读原文，比对选项。A选项说法错误，隔夜菜会损失营养成分，会对健康产生影响。B选项过于绝对，不能推出亚硝酸盐不会导致癌症。C选项偷换概念，文中论述的是维生素C的含量损失比例，并非所有的维生素。因此，本题答案为D选项。

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根据以下资料。回答问题。2015年1—4月份，北京星级饭店接待台湾同胞住宿人次约为：

功能性灭绝是指该物种因其生存环境被破坏，数量非常稀少，以致在自然状态下基本丧失了维持繁殖的能力，甚至丧失了维持生存的能力。根据上述定义。下列不属于功能性灭绝的是：

国际经济法是调整国家、国际组织、法人、自然人从事跨国经济交往活动所产生的关系的国际法和国内法的总称。根据上述定义，下面说法错误的是：

某慈善组织为一患白血病女孩筹集治病资金，后媒体报道称，此事件系新闻炒作，数百位捐款者欲讨回善款。此种假借慈善名义骗取财产的行为应由()处理。

商品差价是指同一商品由于流通环节、购销地区、购销季节以及质量不同而形成的价格差额。下列属于商品差价的是()。

用酸度计测量pH值时，采用的定量分析方法为()。

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将重组DNA分子导入受体细胞的方法有

下列哪项不属于Bobath技术的特点

甲施工单位与乙水泥公司签订一份水泥采购合同。甲签字、盖章后邮寄给乙签字、盖章。则该合同成立的时间为(　)。

教育部在要求教育部门建立良好的教育工作作风时提出()

下列表述。围绕哲学基本问题中的第一方面展开的是：

A、Womenstartlearningwhentheyarepastschoolage.B、Therearemoreilliteratewomenthanmen.C、Alloftheilliteratewomen

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国际经济法是调整国家、国际组织、法人、自然人从事跨国经济交往活动所产生的关系的国际法和国内法的总称。根据上述定义，下面说法错误的是：

某慈善组织为一患白血病女孩筹集治病资金，后媒体报道称，此事件系新闻炒作，数百位捐款者欲讨回善款。此种假借慈善名义骗取财产的行为应由()处理。

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下列表述。围绕哲学基本问题中的第一方面展开的是：

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