食物蛋白质的互补作用是指( )

admin2022-06-08  35

问题 食物蛋白质的互补作用是指(          )

选项 A、供给足够的热量,可节约食物蛋白质的摄入量
B、供应各种维生素,可节约食物蛋白质的摄入量
C、供应充足的必需脂肪酸,可提高蛋白质的营养价值
D、供应适量的无机盐,可提高食物蛋白质的利用率
E、混合食用不同种类的蛋白质时,其营养价值比单独食用一种要高

答案E

解析 蛋白质的互补作用指几种营养价值较低的蛋白质混合食用,彼此间必需氨基酸得到互补,可以提高蛋白质的营养价值。
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