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医学
细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一,它的特点是
细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一,它的特点是
admin
2013-07-31
26
问题
细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一,它的特点是
选项
A、全年皆可发生,夏秋季多发
B、主要由动物性食品引起
C、往往是由于食品贮存和加工不妥
D、临床症状的轻重与进食量有关
E、以上均是
答案
E
解析
细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。它的特点有发病季节明显(全年皆可发生,夏秋季多发),常因食物采购疏忽、保存不好、烹调不当、交叉污染或剩余食物处理不当而引起,动物性食品是引起细菌性食物中毒主要食品,临床症状的轻重与进食量有关。
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