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医学
蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡，是因为
蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡，是因为
admin
2014-01-25
33
问题
蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡，是因为
选项
A、蛋白质在体内的主要功能不是用于供能
B、蛋白质摄入体内后消化不完全
C、蛋自质在体内不能完全氧化
D、蛋白质的分子量太大
答案
C
解析
食物的生物热卡是指1克食物在体内氧化所释放的热量，食物的物理热卡是指1克食物在体外燃烧所释放的热量。由于蛋白质在体内不能完全氧化，因此蛋白质的生物热卡小于它的物理热卡。
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