A．直接食用 B．高温处理 C．冷冻或盐腌处理 D．工业用 E．销毁畜肉40cm2肌肉上囊尾蚴少于3个应如何处理

admin2013-07-31 38

问题 A．直接食用
B．高温处理
C．冷冻或盐腌处理
D．工业用
E．销毁
畜肉40cm²肌肉上囊尾蚴少于3个应如何处理

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案C

解析我国规定猪肉、牛肉在规定检查部位40cm²面积上，有3个或3个以上囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂；有4～5个的，高温处理后可以出厂；6～10个的做工业用或销毁。

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