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职业资格
下列属于苏菜的代表菜是( )。
下列属于苏菜的代表菜是( )。
admin
2022-08-24
42
问题
下列属于苏菜的代表菜是( )。
选项
A、清炖蟹粉狮子头
B、羊方藏鱼
C、水晶肴肉
D、毛峰熏鲥鱼
E、烤乳猪
答案
A,B,C
解析
苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁，响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。
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