凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

admin2017-04-21 40

问题凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

选项 A、熬骨头汤时加人食醋能帮助人体吸收钙
B、米醋比白醋杀菌效果好
C、刚从开水里取出的熟鸡蛋，马上用手去拿，不会感到烫手
D、土豆淀粉含量高，吃土豆易发胖

答案A，C

解析动物的骨头中含有磷酸钙，难溶于水；食醋的主要成分是醋酸，加入食醋后，磷酸钙与醋酸发生反应，生成可溶性的钙盐，有利于人体对钙的吸收，A项正确。米醋和白醋都是醋，杀菌靠两者中醋酸的挥发，所以理论上讲两者效果是一样的，只是两者用来杀菌要达到相同的效果，米醋的用量要比白醋多，B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋，表面还沾着水，水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低，因此短时间内不会感到烫手，C项正确。土豆含有大量膳食纤维，它易使人产生饱腹感，自然减少进食，有利于控制体重，并且和同等重量的大米相比，土豆蕴含的卡路里仅为后者的21％，D项错误。

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凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

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事业单位考试

下列关于爱岗敬业的说法中，你认为不正确的有()。

忠于职守、热爱本职是社会主义国家对每个从业人员的()。

下列行为体现办事公道做法的是()。

“必须始终坚持以人为本、执政为民，不断实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益。”这句话体现的社会主义行政道德规范是()。

诚实劳动是个人()的手段，又是为社会奉献、实现自我社会价值的重要途径。

职业理想是人们的世界观、人生观、价值观在职业活动奋斗目标上的集中表现，是形成()的基础。

下列说法错误的是()。

下列选项中哪项不属于全国人民代表大会罢免范围?()

劳动力使用价值的特点在于，它在消耗过程中()。

下列与“指如削葱根，口如含朱丹”说的是同一个人的句子是()

高等动物的胆汁酸通常为哪种化合物的衍生物

人参粉末中可见（　　）。

图示均为五跨等跨等截面连续梁。哪一个图中支座a产生的弯矩最大?

遥感器探测阵列单元的尺寸决定了遥感构像的()。

关于法律解释，下列说法错误的是()

将考生文件夹下ME\YOU文件夹中的文件SHE.EXE移动到考生文件夹下HE文件夹中，并将该文件改名为WHO.PRC。

Sowhatisbullyingintheworkplace?Accordingtotheexperts,ittakesmanyforms,includingunfairlytreated,public【B1】_____

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下列关于爱岗敬业的说法中，你认为不正确的有()。

忠于职守、热爱本职是社会主义国家对每个从业人员的()。

下列行为体现办事公道做法的是()。

“必须始终坚持以人为本、执政为民，不断实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益。”这句话体现的社会主义行政道德规范是()。

诚实劳动是个人()的手段，又是为社会奉献、实现自我社会价值的重要途径。

职业理想是人们的世界观、人生观、价值观在职业活动奋斗目标上的集中表现，是形成()的基础。

下列说法错误的是()。

下列选项中哪项不属于全国人民代表大会罢免范围?()

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下列与“指如削葱根，口如含朱丹”说的是同一个人的句子是()

高等动物的胆汁酸通常为哪种化合物的衍生物

人参粉末中可见（ ）。

图示均为五跨等跨等截面连续梁。哪一个图中支座a产生的弯矩最大?

遥感器探测阵列单元的尺寸决定了遥感构像的()。

关于法律解释，下列说法错误的是()

将考生文件夹下ME\YOU文件夹中的文件SHE.EXE移动到考生文件夹下HE文件夹中，并将该文件改名为WHO.PRC。

Sowhatisbullyingintheworkplace?Accordingtotheexperts,ittakesmanyforms,includingunfairlytreated,public【B1】_____

人参粉末中可见（　　）。