凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

admin2017-04-21 35

问题凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

选项 A、熬骨头汤时加人食醋能帮助人体吸收钙
B、米醋比白醋杀菌效果好
C、刚从开水里取出的熟鸡蛋，马上用手去拿，不会感到烫手
D、土豆淀粉含量高，吃土豆易发胖

答案A，C

解析动物的骨头中含有磷酸钙，难溶于水；食醋的主要成分是醋酸，加入食醋后，磷酸钙与醋酸发生反应，生成可溶性的钙盐，有利于人体对钙的吸收，A项正确。米醋和白醋都是醋，杀菌靠两者中醋酸的挥发，所以理论上讲两者效果是一样的，只是两者用来杀菌要达到相同的效果，米醋的用量要比白醋多，B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋，表面还沾着水，水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低，因此短时间内不会感到烫手，C项正确。土豆含有大量膳食纤维，它易使人产生饱腹感，自然减少进食，有利于控制体重，并且和同等重量的大米相比，土豆蕴含的卡路里仅为后者的21％，D项错误。

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下列说法不正确的是()。

下列观点中．对利润率与剩余价值率的区别和联系表述错误的一项是()。

关于职业道德制度化、法制化建设，下列说法不正确的是()。

当代中国初步形成了一种“一元多级”的法律解释体制。()

被马克思誉为世界上“第一部人权宣言”的宪法性文件是()。

下列有关生活常识的说法中，正确的是()。

公文的语言风格应该是()。

卢梭在《论人类不平等的起源和基础》中说道：“我认为，在人类的一切知识中，最有用但也最不完善的知识就是关于人的知识。”马克思的唯物史观则破解了“人是什么”之谜．指出人的本质在其现实性上是()。

假设你是一家企业的经理，发现近来企业的各项工作不如创业阶段时那么有声有色。经调查，发现员工没有不满情绪，但对工作并不满意。为此，你认为可以采取的措施是()

A．结膜潮红B．结膜苍白C．结膜黄染D．结膜发绀E．结膜上有出血点／斑寄生虫病

治疗疰夏湿困脾胃的首选方剂是治疗夏季热暑伤肺胃的首选方剂是

下列选项中，不属于肾小球病性高血压发生机制的是

关于外国法律的查明，依《涉外民事关系法律适用法》和相关司法解释，下列哪一表述是正确的?()

根据《上海股票上市规则》，上市公司披露的定期报告包括()。Ⅰ．年度报告Ⅱ．中期报告Ⅲ．季度报告Ⅳ．临时报告

企业进行会计数字比较的方式包括()。

()是行政管理的首要环节和各项管理功能的基础。

A、 B、 C、 D、 D各图形的封闭区域数依次为1、2、3、4、5、(6)，且每个图形的部分数都为1。

Win16应用程序也同Win32应用程序一样，具有4GB的逻辑地址空间。不同的是，所有的Win16应用程序【　　】同一个4GB的地址空间，并且以协作方式进行多任务处理。

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关于职业道德制度化、法制化建设，下列说法不正确的是()。

当代中国初步形成了一种“一元多级”的法律解释体制。()

被马克思誉为世界上“第一部人权宣言”的宪法性文件是()。

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卢梭在《论人类不平等的起源和基础》中说道：“我认为，在人类的一切知识中，最有用但也最不完善的知识就是关于人的知识。”马克思的唯物史观则破解了“人是什么”之谜．指出人的本质在其现实性上是()。

假设你是一家企业的经理，发现近来企业的各项工作不如创业阶段时那么有声有色。经调查，发现员工没有不满情绪，但对工作并不满意。为此，你认为可以采取的措施是()

A．结膜潮红B．结膜苍白C．结膜黄染D．结膜发绀E．结膜上有出血点／斑寄生虫病

治疗疰夏湿困脾胃的首选方剂是治疗夏季热暑伤肺胃的首选方剂是

下列选项中，不属于肾小球病性高血压发生机制的是

关于外国法律的查明，依《涉外民事关系法律适用法》和相关司法解释，下列哪一表述是正确的?()

根据《上海股票上市规则》，上市公司披露的定期报告包括()。Ⅰ．年度报告Ⅱ．中期报告Ⅲ．季度报告Ⅳ．临时报告

企业进行会计数字比较的方式包括()。

()是行政管理的首要环节和各项管理功能的基础。

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