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  3. A．苯甲酸钠 B．尼泊金类 C．山梨酸钾 D．甘油 E．乙醇 在pH 4以下使用，防腐效果好的是

A．苯甲酸钠 B．尼泊金类 C．山梨酸钾 D．甘油 E．乙醇 在pH 4以下使用，防腐效果好的是

admin2016-01-24  21
问题 A．苯甲酸钠
B．尼泊金类
C．山梨酸钾
D．甘油
E．乙醇
在pH 4以下使用，防腐效果好的是
选项 A、 
B、 
C、 
D、 
E、 
答案A
解析 苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用；尼泊金类中典型的例如对羟基苯甲酸，常用浓度为0．15％～0．25％，特别适合含吐温的制剂的是山梨酸钾；含量在20％以上才具有防腐能力的是乙醇。
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基础知识

药学（101）

卫生专业技术资格初级（士）

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