按烹饪原料的________分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。

admin2022-06-07 52

问题按烹饪原料的________分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。

选项 A、加工与否
B、商品种类
C、烹饪运用
D、来源属性

答案A

解析

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中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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按烹饪原料的________分类，可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。

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在21世纪加快发展的新形势下，速录人员必须转变观念，解放思想，跳出传统的思维和工作方式的束缚，（）以适应新形势做好各项工作。

在零售卖场，以目前的一般规律来判断，年周转次数在3次以上，可视为正常状态。()

如果类别比率明显不对称、不平衡，说明这些类别的库存量要么偏高要么偏低，需要分析和调整。()

门店规模无论大小，在专业出版物设置专区陈列时，都必须将类目按照出版物发行分类法体系进行细分，切实做到类目清楚，这是做好出版物专题陈列工作的第一步。()

粮食被称为主食是因为它的()含量高。

下列对脂肪的主要生理作用描述不正确的选项是()

煤气是由煤炭蒸馏而获得的，是气态燃料，主要化学成分有氢、氧气、一氧化碳、二氧化碳、氮气、甲烷、不饱和烃(主要是乙烯)和饱和水蒸气。()

高温可以使水分迅速汽化，要使原料形成外脆里嫩的口感，初炸的温度就要高些，否则外部脱水速度大于传热到内部使之成熟的速度，则会形成外焦而内不熟的现象。()

人体胃腺分泌的胃液主要成分为胃酸。()

动物脑组织中含有丰富的胆固醇。()

后轮前束的平分线称为_，_的方向是汽车实际的行驶方向。

慢性肺源性心脏病肺、心功能失代偿期最突出的表现是

可以制定地方性法规的机关有()。

人生三境界：，才能览物于胸；，才能洞若观火；__，才能超然物外。此三重境界，形影交错，亦梦亦境，需反复思虑，不断探索，才能冲破重天驾驭人生。填入划横线部分最恰当的一项是：

规定追捕盗、贼及其他犯罪者的法律是()

下列关于《大清民律草案》的表述中，正确的是()

福建莆田市一带的民宅上有些嵌有“颍川流芳”四个字，请问这家姓什么?()

移动计算的特点不包括()。

在GB2312-80国家标准中，一级汉字置于16区至55区，二级汉字置于56区至87区。若某汉字的机内码为D7A5H，则该汉字是(60)。

IamstandingunderHammersmithBridgelookingatsomethingIhaveknownallmylifeasaLondonerbutambeginningtorealiset

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在零售卖场，以目前的一般规律来判断，年周转次数在3次以上，可视为正常状态。()

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下列关于《大清民律草案》的表述中，正确的是()

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