蛋白质的变性：

admin2012-12-17 33

问题蛋白质的变性：

选项

答案蛋白质的变性：在物理化学因素作用下，蛋白质分子的空间结构被破坏，引起蛋白质分子生物活性丧失的过程。

解析

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