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实用职业技能
餐具选用原则:①依菜肴的档次定餐具;②依菜肴的类别定餐具;③依菜肴的形状、色泽定餐具;④依菜肴的数量定餐具。 ( )
餐具选用原则:①依菜肴的档次定餐具;②依菜肴的类别定餐具;③依菜肴的形状、色泽定餐具;④依菜肴的数量定餐具。 ( )
admin
2022-08-02
72
问题
餐具选用原则:①依菜肴的档次定餐具;②依菜肴的类别定餐具;③依菜肴的形状、色泽定餐具;④依菜肴的数量定餐具。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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