咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

admin2021-12-21 36

问题咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

选项 A、酵母菌
B、醋酸菌
C、青霉菌
D、乳酸菌

答案A

解析将酵母加入面粉中，温度在28℃～30℃时，酵母菌便迅速生长繁殖，并产生大量的二氧化碳气体。这些气体被面团中的面筋包裹着，不能逸出，就在面包里面形成了蜂窝结构，使面团膨大松软。这也就是“发面”的原理。故本题选A。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Vw8l777K

本试题收录于：行测题库公安招警分类

行测

公安招警

相关试题推荐

事物终究是______的，有所长必有所短。由于目前大部分军用雷达工作在微波波段，隐形飞机能大量吸收雷达波也就会大量吸收微波，这就铸就其自身的致命弱点，自召“杀身之祸”。填入划横线部分最恰当的一项是()。
依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是()。古代动物中有一类动物叫蜥螈，它______具有两栖动物的特征，______具有爬行动物的特征。______，古生物学工作者不容易弄清楚它到底是两栖动物还是爬行动物，过去把它放在爬行动物中，___
倾销，是指企业在国外出售商品的价格低于国内市场的价格或低于生产成本。根据这一定义，下列行为不属于倾销的是()。
据悉，一只成熟的母鼠大约20天左右就繁殖一次，一胎少的可生六七只、多则十来只小老鼠。而一只小老鼠出生1.5-2.5个月就可达到性成熟，具备繁殖能力。有趣的是，科学家们发现，老鼠具有“计划生育”的功能。当一个地区老鼠的总量较多时，老鼠会减缓其繁殖频率，而在老
要进一步采取有力措施，有效______投资过快的增长势头，保持经济平稳发展。填入划线部分，最恰当的是()
对孩子来说，没有哪种______比同龄人的音容笑貌，一举一动更能引起心灵的共鸣。填入横线处的词语最恰当的一项是()。
某单位要从七各干部当中挑选出四名下乡调研。如果挑选小张，就一定要挑选小王；如果挑选小李，那么就一定要挑选小孙；如果要挑选小吴和小孔，那就不能挑选小王。现在，如果一定要小李和小赵去调研，那么一定不能去调研的应该是：
某社区居民彭某因房子漏水与楼上居民覃某发生纠纷。虽然覃某已经整修了漏水管道，也维修了彭某受损房屋，但是彭某坚持要求覃某拆除管道并为其住房进行重新全面装修。此事经居委会、物业多次组织协调未果。社区民警小谢了解这一情况后，找到彭某进行沟通和劝解。下列说法不恰当
斗鸡：赌博()
给定资料1．中国人讲究礼尚往来，逢年过节来往走动，互赠礼物，互祝安康，是美好情谊的表达。特别是在结婚这样的喜事上更是讲究礼尚往来。操办婚礼无可厚非，但是动辄十几万甚至几十万的彩礼、几百几千的份子钱，亲朋好友连吃多天的婚宴酒席等大操大办、铺张浪费的不良风气

随机试题

水的黏滞性越大，渗透系数越小。水的黏滞性随水温升高而()。
腰痛伴有下肢放射痛，属于()。
自由软件允许用户随意拷贝、修改其源代码，但不允许销售。()
介导体液免疫的细胞是
为消除可摘局部义齿不稳定，错误的方法是
在信号源(uS，RS)和电阻RL之间接入一个理想变压器，如图7－44所示，若uS=80sinωtV，RL=10Ω，且此时信号源输出功率最大，那么，变压器的输出电压u2等于()V。
根据遥感平台的高度和类型，可将遥感分为()。
毛泽东关于人民内部矛盾的主要理论观点包括
有下面程序代码：PrivateSubCommand1_Click()a=3s=0Fork=1To5s=s+aModka=a+kNext
　　Asagirl,LouiseBethuneshowedgreatpromise(前途)inplanninghousesandvariousotherstructures.Asanadult,shewas【K1】

最新回复(0)

咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

行测

公安招警

事物终究是______的，有所长必有所短。由于目前大部分军用雷达工作在微波波段，隐形飞机能大量吸收雷达波也就会大量吸收微波，这就铸就其自身的致命弱点，自召“杀身之祸”。填入划横线部分最恰当的一项是()。

倾销，是指企业在国外出售商品的价格低于国内市场的价格或低于生产成本。根据这一定义，下列行为不属于倾销的是()。

要进一步采取有力措施，有效______投资过快的增长势头，保持经济平稳发展。填入划线部分，最恰当的是()

对孩子来说，没有哪种______比同龄人的音容笑貌，一举一动更能引起心灵的共鸣。填入横线处的词语最恰当的一项是()。

斗鸡：赌博()

水的黏滞性越大，渗透系数越小。水的黏滞性随水温升高而()。

腰痛伴有下肢放射痛，属于()。

自由软件允许用户随意拷贝、修改其源代码，但不允许销售。()

介导体液免疫的细胞是

为消除可摘局部义齿不稳定，错误的方法是

在信号源(uS，RS)和电阻RL之间接入一个理想变压器，如图7－44所示，若uS=80sinωtV，RL=10Ω，且此时信号源输出功率最大，那么，变压器的输出电压u2等于()V。

根据遥感平台的高度和类型，可将遥感分为()。

毛泽东关于人民内部矛盾的主要理论观点包括

有下面程序代码：PrivateSubCommand1_Click()a=3s=0Fork=1To5s=s+aModka=a+kNext

Asagirl,LouiseBethuneshowedgreatpromise(前途)inplanninghousesandvariousotherstructures.Asanadult,shewas【K1】

　　Asagirl,LouiseBethuneshowedgreatpromise(前途)inplanninghousesandvariousotherstructures.Asanadult,shewas【K1】