咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

admin2021-12-21 55

问题咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

选项 A、酵母菌
B、醋酸菌
C、青霉菌
D、乳酸菌

答案A

解析将酵母加入面粉中，温度在28℃～30℃时，酵母菌便迅速生长繁殖，并产生大量的二氧化碳气体。这些气体被面团中的面筋包裹着，不能逸出，就在面包里面形成了蜂窝结构，使面团膨大松软。这也就是“发面”的原理。故本题选A。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Vw8l777K

本试题收录于：行测题库公安招警分类

行测

公安招警

相关试题推荐

我国农村正在发生新的变革，我国农业参与国际合作和竞争正面临新的局面，推进农村改革发展具备许多有利条件，也面对不少困难和挑战，特别是城乡二元结构造成的深层次矛盾突出。我国出现城乡二元经济结构的成因主要有()
某人有350万元遗产，在临终前，他对怀孕的妻子写下这样的一份遗嘱：如果生下来是个男孩，男孩得三分之二，妻子得三分之一。如果生下来是个女孩，就把遗产的三分之一给女儿，三分之二给妻子。结果他的妻子生了双胞胎(一男一女)，按遗嘱的要求，妻子可以得到多少万元?(
产品定位：是指企业为了满足目标市场，确定产品(或服务)的功能、质量、价格、包装、销售渠道、服务方式等。根据上述定义，下列不属于产品定位的是：
根据下面统计表，回答下面问题。
某工程由甲队单独完成需要15天，由乙队单独完成需要20天，为了赶在10天内完成这项工程，可以选择的方案是()。
神经科学家早期在脑内发现一类只有突触结构而没有信息传递功能的突触，通常称这种突触为沉默突触。这种沉默突触在一定条件下可转化为有功能的突触，这种转化可能是突触成熟及学习和记忆的基础。我国科学家首次发现，增加突触前神经元的活动，如通过脉冲信号刺激，可以将这种沉
一只木箱内有白色乒乓球和黄色乒乓球若干个。小明一次取出5个黄球、3个白球，这样操作"次后，白球拿完了，黄球还剩8个；如果换一种取法：每次取出7个黄球、3个白球，这样操作M次后，黄球拿完了，白球还剩24个。问原来箱内共有乒乓球多少个?()
请从所给的四个选项中，选出最符合左边五个图形一致性规律的选项。
依次填入下列各句横线处的词语，恰当的一组是()。①科学家一直猜测，令耳鸣患者痛苦不堪的耳内噪音并非源于耳内，而是最初产生于大脑内部。德国科学家日前______了这一猜测，并有望据此开发出治疗耳鸣的新疗法。②______汉至六朝时期的
学校对于八年级某班共30名男生的身高进行了统计，结果如下表所示。若身高不低于165厘米的男生可以参加学校篮球队的选拔，则符合条件的男生占全班男生的百分比为：

随机试题

《明湖边美人绝调》中，用来比喻白妞越唱越高的是（）
19世纪末20世纪初，美国的社会审计得到了迅猛发展，美国式审计是指()
产品的特性包括以下哪些方面
为我国经济体制改革指明了方向的是邓小平关于（）
公民陈先生2011年6月个人收入如下：　　1．3年前购买的国债到期，取得利息所得1000元。　　2．一次性设计收入25000元。　　3．一次性获得特许权使用费收入15000元。　　4．保险赔款收入5000元。　5．一次性稿酬收入30000元。
知识产权的专有性是通过()来保证的。
下列各项中，确认期末汇兑差额应计入财务费用的有()。
国家鼓励和支持发腱()和培训，提高旅游从业人员素质。
2，6，12，20，30，()
A、Wimbledonisatennisgame.B、ThewomanseemstoliketotalkaboutsportsandwatchsportsgamesonTV.C、Themanistryingt

最新回复(0)

咬一口面包时，常常会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。正是这些蜂窝孔使面包膨松酥软、美味可口。这些蜂窝小孔其实是( )发酵的功劳。

行测

公安招警

产品定位：是指企业为了满足目标市场，确定产品(或服务)的功能、质量、价格、包装、销售渠道、服务方式等。根据上述定义，下列不属于产品定位的是：

根据下面统计表，回答下面问题。

某工程由甲队单独完成需要15天，由乙队单独完成需要20天，为了赶在10天内完成这项工程，可以选择的方案是()。

请从所给的四个选项中，选出最符合左边五个图形一致性规律的选项。

学校对于八年级某班共30名男生的身高进行了统计，结果如下表所示。若身高不低于165厘米的男生可以参加学校篮球队的选拔，则符合条件的男生占全班男生的百分比为：

《明湖边美人绝调》中，用来比喻白妞越唱越高的是（）

19世纪末20世纪初，美国的社会审计得到了迅猛发展，美国式审计是指()

产品的特性包括以下哪些方面

为我国经济体制改革指明了方向的是邓小平关于（）

公民陈先生2011年6月个人收入如下： 1．3年前购买的国债到期，取得利息所得1000元。 2．一次性设计收入25000元。 3．一次性获得特许权使用费收入15000元。 4．保险赔款收入5000元。 5．一次性稿酬收入30000元。

知识产权的专有性是通过()来保证的。

下列各项中，确认期末汇兑差额应计入财务费用的有()。

国家鼓励和支持发腱()和培训，提高旅游从业人员素质。

2，6，12，20，30，()

A、Wimbledonisatennisgame.B、ThewomanseemstoliketotalkaboutsportsandwatchsportsgamesonTV.C、Themanistryingt

公民陈先生2011年6月个人收入如下：　　1．3年前购买的国债到期，取得利息所得1000元。　　2．一次性设计收入25000元。　　3．一次性获得特许权使用费收入15000元。　　4．保险赔款收入5000元。　5．一次性稿酬收入30000元。