下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是

admin2009-04-16  35

问题 下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中错误的是

选项 A、溶解度降低
B、黏度减小
C、易被蛋白酶水解
D、对280nm波长紫外光吸收增强

答案B

解析 蛋白质在某些理化因素作用下,空间结构被破坏,结构松散,分子不对称性变大,所以黏度应增大,而不是减小,故B是错误的。其他选项均正确。
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