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  3. (2011年第152题)胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有

(2011年第152题)胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有

admin2019-07-12  56
问题 (2011年第152题)胆汁在消化和吸收营养物质中的作用有
选项 A、酶解蛋白质
B、乳化脂肪
C、运载脂肪分解产物
D、促进脂溶性维生素的吸收
答案B,C,D
解析 胆汁的生理功能包括：(1)乳化脂肪，运载脂肪分解产物，促进脂肪消化吸收；(2)促进脂肪的吸收，胆盐可形成“微胶粒”；(3)促进脂溶性维生素(A、D、E、K)的吸收；(4)中和胃酸、防止胆固醇结石的形成等。在胆汁中不含有任何消化酶，故不能酶解蛋白质。
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