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婴儿是家庭的瑰宝，母乳喂养有益孩子的健康成长，牛羊奶只适合用作补充。2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行专项检查，有22家企业69批次产品检出了含量不同的微毒物质三聚氰胺。1945年的一个实验报道，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀

admin2011-11-22  7
问题 婴儿是家庭的瑰宝，母乳喂养有益孩子的健康成长，牛羊奶只适合用作补充。2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行专项检查，有22家企业69批次产品检出了含量不同的微毒物质三聚氰胺。1945年的一个实验报道，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石。据此回答：
为探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石，利用若干只大鼠做饲喂实验，一年后，应统计各组大鼠的______作为检测指标。
选项
答案肾部结石的发生率
解析 本题主要以蛋白质的有关知识为载体，联系现实社会热点，考查了蛋白质、糖类等知识点。双缩脲试剂可以进行蛋白质的鉴定，结果呈现紫色反应；但不能进行具体量的准确计算。蛋白质结构和功能都具有多样性，如具有催化、免疫、调节、运输和结构物质等功能。糖类是主要的能源物质，脂肪是主要的储能物质。
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