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  3. 超级市场 任务描述： 在我国某中型城市拟建一座两层、总建筑面积约为12500m2的超级市场(即自选商场)，按下列各项要求完成超级市场方案设计。 用地条件： 用地地势平坦；用地西侧为城市主干道，南侧为城市次干道，北侧为居住区，

超级市场 任务描述： 在我国某中型城市拟建一座两层、总建筑面积约为12500m2的超级市场(即自选商场)，按下列各项要求完成超级市场方案设计。 用地条件： 用地地势平坦；用地西侧为城市主干道，南侧为城市次干道，北侧为居住区，

admin2019-09-18  69
问题     超级市场
    任务描述：
    在我国某中型城市拟建一座两层、总建筑面积约为12500m2的超级市场(即自选商场)，按下列各项要求完成超级市场方案设计。
    用地条件：
    用地地势平坦；用地西侧为城市主干道，南侧为城市次干道，北侧为居住区，东侧为商业区；用地红线、建筑控制线、出租车停靠站及用地情况详见总平面图。
    总平面设计要求：
    在建筑控制线内布置超级市场建筑。
    在用地红线内组织人行、车行流线、布置道路及行人、车辆入口。在城市主干道上设一处客车出入口，次干道上分设客、货车出入口各一处，出入口允许穿越绿化带。
    在用地红线内布置顾客小汽车停车位120个，每10个小汽车停车位附设1个超市手推车停放点，购物班车停车位3个，顾客自行车停车场200m2；布置货车停车位8个，职工小汽车停车场300m2，职工自行车停车场150m2。相关停车位见总平面图示。
    在用地红线内布置绿化。
    建筑设计要求：
    超级市场由顾客服务区、卖场区、进货储货区、内务办公和外租用房如图8-68所示5个功能分区组成，用房、面积及要求见表8-29和表8-30，功能关系图如图8-68所示，选用的设施见图例，如图8-69所示，总平面图如图8-70所示。相关要求如下：
    顾客服务区：建筑主出入口朝向城市主干道，在一层分别设置，宽度均不小于6m。设一部上行自动坡道供顾客直达二层卖场区，部分顾客也可直接进入一层卖场区。
    卖场区：区内设上、下行自动坡道及无障碍电梯各一部。卖场区由若干区块和销售间组成，区块间由通道分隔，通道宽度不小于3m且中间不得有柱，收银台等候区域兼做通道使用。等候长度自收银台边缘起不小于4m。
    进货储货区：分设普通进货处和生鲜进货处，普通进货处设两部货梯，走廊宽度不小于3m。每层设两个补货口为卖场补货，宽度均不小于2．1m。
    内务办公区：设独立出入口，用房均应自然采光。该区出入其他各功能区的门均设门禁；一层接待室、洽谈室连通门厅，与本区其他用房应以门禁分隔；二层办公区域相对独立，与内务区域以门禁分隔。本区内卫生间允许进货储货与卖场区职工使用。
    外租用房区：商铺、茶餐厅、快餐店、咖啡厅对外出入口均朝向城市次干道以方便对外使用，同时一层茶餐厅与二层快餐店、咖啡厅还应尽量便捷的联系一层顾客大厅。设一部客货梯通往二层快餐店以方便厨房使用。
    安全疏散：二层卖场区的安全疏散总宽度最小为9．6m，卖场区内任意一点到最近安全出口的直线距离最大为37．5m。
    其他：建筑为钢筋混凝土框架结构，一层、二层层高均为5．4m，建筑面积以轴线计算，各房间面积、各层建筑面积及总建筑面积允许控制在给定建筑面积的±10％以内。
    规范及要求：
    本设计应符合现行国家有关规范和标准要求。
    制图要求：
    总平面图：
    绘制超级市场建筑屋顶平面图并标注层数和相对标高。
    布置并标注行人及车辆出入口、建筑各出入口、机动车停车位(场)、自行车停车场，布置道路及绿化。
    平面图：
    绘制一层、二层平面图，画出承重柱、墙体(双线)、门的开启方向及应有的门禁，窗及卫生洁具可不表示；标注建筑各出入口、各区块及各用房名称，标注带★号房间或区块(见表8-29、表8-30)的面积。
    标注建筑轴线尺寸、总尺寸及地面、楼面的标高，在3、4页左下角指定位置填写一、二层建筑面积和总建筑面积。
   
    一层、二层建筑面积为12440m2(允许±10％：11196～13684m2)。
   
选项
答案作答如图8-73～图8-75所示。 [*]
解析     一、思考超市建筑特点，抓住关键流线
    超市作为人们日常购物的场所，是比较熟悉和常见的建筑类型。
    超市是供人们日常购物的小型商业建筑。功能不是特别复杂，但流线难度较大，特别是超市具有人流量大的特点，除了大空间特殊疏散外，还包括购物流线、进出货物流线、购物便利性等一系列需要考虑的问题。基于一种常见的购物场所及其所在的地段，决定了此类建筑设计中需要特别注意的地方，例如，基地内的各种外部流线规划和建筑物内各种流线的合理设置等。
    具体至建筑设计本身，包括基地内部和建筑物内部的设计要求，即外部车流、建筑主入口、购物人流、货流的合理规划，建筑物内部的购物流线、疏散、内部人员设施、进货补货等，还包括大小空间的组合和对内对外使用功能的不同处理等一系列功能需求和布置要求。超市一般包括了开敞购物空间、售后及服务空间、内部人员业务办公空间、货物储藏补货和直接对外使用空间。设计中需要对各个不同要求的功能空间进行合理规划设计，并且对大小空间进行合理组合，为购物人群提供一个便利、愉悦舒适的购物空间。
    超市是我们经常使用的购物场所，我们可以根据自身购物经历，并根据题目提供的功能关系示意图，搞清楚建筑内部各个功能之间的关联性，根据自己熟悉的设计方法进行方案的设计深化。
    二、场地分析
    (1)看懂总平面，明晰场地的周边条件，例如，西侧为城市主干道，南侧为城市次干道及出租车停靠站等。这是影响建筑平面布局的重要场地条件。
    (2)明确建筑控制线及用地红线范围。建筑控制线：东西宽100m，南北长67m；用地红线：东西宽240m，南北长109m(含原建筑范围)。
    (3)分析用地周边的道路情况，初步确定建筑的主入口与次入口的位置：题目要求主干道设置一个客车出入口，次干道设置客、货车入口各一个，且设置停车场120辆；而总平面图中在矩形的场地西侧有大片预留空地，故可以推断停车场应位于基地内用地红线内西侧的空地上，故次干道上客车出入口设置与建筑控制线以西的次干道上；按照客货分开的原则可以确定次干道货车出入口设置与用地红线东侧。主干道客车出入口根据距离路口不小于70m的原则应设置与基地的西北角处。
场地分析如图8-71所示。
    三、功能分区分析
    (1)在任务书中功能关系图中规定了超市分为顾客服务区、卖场区、进货储货区、外租用房区和内务办公区五个主要功能区。要求各个部分按照功能关系示意图进行合理布置。如图8-72所示。
   
    (2)按照功能关系图及建筑的主、次入口位置分析结果，并且根据题目对各功能区的要求描述分析，将这五部分内容布置在基地内，并根据面积指标，简单的划分各部分功能块的大小。即外租用房区位于基地的南侧，临近城市次干道；建筑主入口及顾客服务区位于建筑基地的西端，面向城市主干道；储货进货区位于建筑基地韵最东端，临近货运出入口，建筑物北侧设置内务办公区，内部职工可通过主干道客车次入口方便到达。这样分析完毕，结果形成的基本建筑平面布局是：卖场区(大空间且无须自然采光)位于整个建筑物的中间位置，其他区均围绕卖场区四周进行设置。
    (3)根据以上确定的功能分区情况进行一层平面功能的布置，同时兼顾二层平面的区域划分。
    (4)注意各个区域的独立和联系要求，例如，哪些地方需要设置门禁，哪些地方需要相互联系，哪些功能直接对外且必须有独立的出入口等。
    (5)其他的细节问题：例如，顾客服务区内设置一部直达二层的自动坡道，卖场内设置一处上下行自动坡道和一部无障碍电梯；内务办公区应有自然通风采光，外租区需设置独立的出入口及客货梯等要求，这些要求均为设计提供了参考线索，进行下一步设计的深化工作。
    四、确定建筑的平面形态和柱网
    (1)在建筑控制线范围内，建筑基底面积为6700m2，而一层和二层建筑面积均为6200m2，故建筑平面应为矩形，基本把建筑控制线内基地占满。
    (2)根据面积指标，基本房间面积为40的倍数，并结合超市为大空间，故采用9m×9m柱网；内务办公区房间面积均为30的倍数，可以推测为9m柱网去掉2．4m宽走廊后半跨面积。
    五、具体设计的思考过程
    把五部分功能按建筑面积的大小，根据场地条件布置在总平面中，通常情况下可以参考功能分析图的位置进行大致摆放。
    确定各部分入口位置。根据功能分析图和题目要求中的提示基本可以确定下来各个功能区的出入口位置。
    大体分区及柱网明确后，按区域分别进行功能细化。首先考虑超市建筑的重点区域：主入口顾客服务区和卖场区。主入口直接通往顾客服务区，以顾客大厅为中心三面依次为客服中心、卫生间、休息室、存包处等，并单独设置一部自动坡道至二层卖场，一层卖场区和顾客服务区直接毗邻，并通过收银处相隔，卖场区位于整个建筑物的中心位置，收银处邻近顾客大厅，根据购物流线分别设置入口和出口。卖场区内布置根据题目要求进行布置即可，特别要提醒的是冷冻区块和冷藏区块不要距储货进货区过远，尽量毗邻进货储货区(根据以上功能分区，储货进货区位于建筑基地最东侧与卖场区相接)。二层卖场区内有特别要求的区块布置需要注意，二层卖场不单独设置收银处，故购物流线需通过下行自动扶梯或无障碍电梯下至一层收银处，卖场区与北侧进入内务办公区及紧急疏散需要设置门禁，同样卖场区与南侧也需要有联系并设置门禁。在这里还需要单独考虑卖场区的疏散问题，题目中已经给出最大疏散距离为37．5m，故设置疏散楼梯的时候一定要估算一下大概疏散距离是否满足规范要求。
    完成以上布置后，接下来考虑与卖场区关系密切的储货进货区。根据总平面分析和功能分区分析，储货进货区位于建筑基地最东侧与卖场区相接，其进货通过用地最东侧次干道上所开货运入口进入，故根据面积区块大小讲两处进货区设置与建筑物最东侧部分，值得提示的是需要设置两部货梯至二层库区，此处布置需要同时兼顾到二层库区和货梯的关系，进行合理布置；其他还需要注意的是与卖场区的联系补货要求不要漏掉，如补货口的设置、生鲜、熟食、面包加工间与进货区的联系等。
    上述布置完后，建筑基本上还剩下建筑物最外侧的最南端和最北端，分别为内务办公区和外租用房区，这两个区相对独立但与卖场区和顾客服务区有联系的要求，故设置的时候一定要看清题目要求，需要独立出口，比如外租用房区二层办公区与内务区相互独立并设置门禁等特别要求；需要与其他区有联系的地方也需特别注意。
    最后要特别核对一下垂直交通的设置是否合理，垂直交通包括上下层的联系及各层的疏散，特别是人流量大的一层和二层卖场区的上下联系及其疏散距离和疏散宽度是否合理，也要特别注意外租用房区的客货梯单独设置的要求。
    一层和二层功能分区大致相同，根据题目要求合理布置即可。本类型建筑物解题关键在于首先要根据题目要求进行主要功能分区的位置关系布置，例如，客货流入口的设置与建筑功能分区息息相关，客货流位置确定后基本能确定下来整个功能分区的大致方位，然后再根据题目要求和顾客购物流线、内务办公流线、进出货流线及其相互之间的关系进行合理的平面布局。
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