鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

admin2019-05-30 57

问题鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

选项 A、九转大肠
B、芙蓉鸡片
C、鲜虾炒白菜
D、夫妻肺片

答案D

解析鲁菜经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠、鲜虾炒白菜、春韭芙蓉蛋等。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/We9e777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，山东是中国烹饪文化的发源地，鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系，是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。以下不属于经典鲁菜的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

下列诗词中，不是描写节日情景的是()。

行为人以牟利为目的，意欲运送他人偷越国(边)境，但由于交通工具简陋不具备必要的安全条件，导致被运送人多人重伤、死亡的后果，该行为应被认定为()。

洋务运动，又称自救运动、自强运动，它引进了西方先进的科学技术，使中国出现了第一批近代企业，在客观上为中国民族资本主义的产生和发展起到了促进作用，为中国的近代化开辟了道路。下列属于洋务运动代表人物的有()

党的十八届四中全会提出，依法保障“一国两制”实践和推进祖国统一。下列符合依法保障“一国两制”实践的要求的有()

为适应社会主义市场经济体制的要求，国家宏观调控方式，必须()。

2008年金融危机爆发后，欧洲各国失业率普遍上升，这种失业属于()。

()技术大大地促进了多媒体技术在网络上的应用，解决了传统多媒体手段由于数据传输量大而与现实网络传输环境发生的矛盾。

1分子葡萄糖在彻底分解氧化途径中有几次脱氢过程

A．充血期B．实变期C．消散期D．急性期E．恢复期大叶性肺炎的X线表现为原大片阴影的密度逐渐减低，范围减小的肺部X线表现是

关于上消化道出血的定义，正确的是

以下公司的做法违反《公司法》的是()

股票虽然具有永久性特征，但股东构成并不具有永久性特征。()

下列属于无效的行政行为的是()。

行政机关申请法院强制执行前()。

Althoughshewasstillill,she______herselffromthehospital.(2004年湖北省考博试题)