“农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来，餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链上确保农产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中的二次污染，实

admin2019-10-30 90

问题 “农餐对接”模式使餐饮企业与农业生产紧密联系起来，餐饮企业安全生产标准管理体系自然延伸到田间地头，直接参与农产品生产过程的安全监控和标准管理，从而在整条供应链上确保农产品质量安全。同时，全程冷链管理和直达配送，避免了原材料在运输或在存储过程中的二次污染，实现了农产品物流配送绿色化。另外，通过实施农产品产地标识制度，对产品生产都实行身份编码识别管理，实现农产品质量安全追溯，能准确及时追查农产品产地来源和生产者，使农产品全流程安全控制成为可能。
对上述文段的内容概括最为准确的一项是：

选项 A、“农餐对接”缓解了农产品销售难的问题
B、“农餐对接”模式有效保证了餐饮食品安全
C、“农餐对接”模式实现了农产品溯源管理
D、“农餐对接”对食客、农民、餐饮企业的影响

答案B

解析文段主要讲了“农餐对接”模式对于保障餐饮食品安全起到的三个作用：一是可以保证农产品在生产过程中的安全，二是可以避免在运输或存储过程中的二次污染，三是在出了安全问题后能进行质量追溯。可见，“农餐对接”能从生产到运输、存储再到事后追溯三方面对农产品进行全流程安全控制，能有效保证餐饮食品安全。B项与此相符，为正确答案。A、D两项文段均未提及。C项只是文段的部分内容。故本题选B。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/WlPY777K

最新回复(0)

青海

行测

地方公务员

根据《中华人民共和国监察法》，监察机关不对()进行监察。

下列说法错误的是：

“物有甘苦，尝之者识。”下列名言警句中与其哲理相近的是：

对有下列情形之一的人，任何公民都可以立即扭送司法机关处理的是

女，25岁，自然流产后1周，发热伴下腹痛2天，仍有少量阴道出血，脓血性伴异味，查体：T：37℃，下腹压痛，子宫略大而有压痛(+)，宫颈举痛(+)，WBC1．2×109／L，N：89％。最可能的诊断是

纤维蛋白(原)降解产物的生理功能是()

影响药物稳定性的外界因素不包括()。

紫外线吸收光谱只适用于测定()。

加工活动和物流活动是生产系统的两个独立环节。没有加工，生产系统就失去存在的意义；没有物流，生产系统将会停顿。()

我国唯一一条注入北冰洋的河流是：

AncientGreekphilosopherAristotleviewedlaughteras"abodilyexerciseprecioustohealth."But【C1】______someclaimstothec

春秋时期《竹刑》的制定者是()。

—Iforgotmyphoneonthetrain,butluckilysomeonegaveittoarailwayofficial.—Howunbelievable!Imean,it______havebeen