王某，5岁。偏食、瘦小。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可

admin2012-04-19 34

问题王某，5岁。偏食、瘦小。门诊就医诊断为营养不良。医生建议纠正饮食习惯，并嘱增加蛋白质膳食，其主要原因是蛋白质在体内可

选项 A、转变为糖，补充能量
B、转变为脂肪，维持能量平衡
C、直接氧化供能，维持能量平衡
D、补充多种氨基酸，维持互补作用，促进生长
E、执行多种特殊生理功能

答案D

解析本试题考核“蛋白质的互补作用”。
试题描述涉及一孩童“偏食”、“瘦小”、“营养不良”；医生建议“纠正饮食习惯”，“增加蛋白质膳食”均提示蛋白质对孩童的重要意义。
这种意义不是为供能，因为氧化供能不是蛋白质的主要生理功能，所以可排除备选答案A(转变为糖，补充能量)、B(转变为脂肪、维持能量平衡)和C(直接氧化供能，维持能量平衡)。尽管蛋白质有“执行多种特殊生理功能”的作用，但不是通过补充外源蛋白质可直接实现的，“补充多种氨基酸，维持蛋白质互补作用，促进生长”是孩童最重要的，所以最佳选择答案是D。

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