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一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量。结果显示,蔬菜中亚硝酸盐
一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量。结果显示,蔬菜中亚硝酸盐
admin
2018-01-27
37
问题
一项研究发现,新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后,亚硝酸盐含量会升高,并不同程度高出国家标准限值,对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此,研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟,用清水冲洗干净后,又测试了亚硝酸盐含量。结果显示,蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低,并很快降低到安全值。因此研究人员认为,久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用。下面哪项如果为真,最能削弱研究人员的实验结论?( )
选项
A、5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同
B、果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感
C、实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低,很快就恢复到超标状态
D、在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果
答案
C
解析
题干的实验结论是“久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用”。A项,5种蔬菜亚硝酸盐的含量不同和清洗后含量是否降低无关,属于无关项,排除;B项,破坏口感不能确定食用是否安全,排除;D项,清水浸泡能够达到同样效果只能说明清水可以降低亚硝酸盐的含量,但不能说明洗涤剂的效果如何,排除;C项,亚硝酸盐的含量只是短时间内降低,但很快又恢复,说明用洗涤剂降低亚硝酸盐含量只是暂时的,亚硝酸盐的含量很快就会恢复到超标状态,因此否定了实验结论。故本题选C。
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