2. 公务员
  3. 一项研究发现，新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后，亚硝酸盐含量会升高，并不同程度高出国家标准限值，对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟，用清水冲洗干净后，又测试了亚硝酸盐含量。结果显示，蔬菜中亚硝酸盐

一项研究发现，新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后，亚硝酸盐含量会升高，并不同程度高出国家标准限值，对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟，用清水冲洗干净后，又测试了亚硝酸盐含量。结果显示，蔬菜中亚硝酸盐

admin2018-01-27  41
问题 一项研究发现，新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后，亚硝酸盐含量会升高，并不同程度高出国家标准限值，对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，研究人员将5种久置的蔬菜用果蔬洗涤剂浸泡5到10分钟，用清水冲洗干净后，又测试了亚硝酸盐含量。结果显示，蔬菜中亚硝酸盐的含量明显降低，并很快降低到安全值。因此研究人员认为，久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用。下面哪项如果为真，最能削弱研究人员的实验结论？(     )
选项 A、5种蔬菜中亚硝酸盐含量不同
B、果蔬洗涤剂中的化学物质会破坏蔬菜的口感
C、实验中亚硝酸盐含量只是短时间内降低，很快就恢复到超标状态
D、在清水中浸泡20分钟以上也能达到在实验中同样的效果
答案C
解析 题干的实验结论是“久置蔬菜经果蔬洗涤剂清洗后可放心食用”。A项，5种蔬菜亚硝酸盐的含量不同和清洗后含量是否降低无关，属于无关项，排除；B项，破坏口感不能确定食用是否安全，排除；D项，清水浸泡能够达到同样效果只能说明清水可以降低亚硝酸盐的含量，但不能说明洗涤剂的效果如何，排除；C项，亚硝酸盐的含量只是短时间内降低，但很快又恢复，说明用洗涤剂降低亚硝酸盐含量只是暂时的，亚硝酸盐的含量很快就会恢复到超标状态，因此否定了实验结论。故本题选C。
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