首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
为了防止蔬菜的营养流失,加工蔬菜时应________。
为了防止蔬菜的营养流失,加工蔬菜时应________。
admin
2022-08-02
56
问题
为了防止蔬菜的营养流失,加工蔬菜时应________。
选项
A、先切后洗
B、先烹后切
C、先洗后切
D、只洗不切
答案
C
解析
先洗后切可以防止水溶性维生素的流失,先切后洗会造成质汁和营养素的流失,只洗不切和先烹后切不符合实际的烹饪操作卫生要求。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/XoYD777K
本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
0
中式烹调师(初级)
旅游大类
相关试题推荐
使用喷笔工具可产生喷绘作用,喷出的颜色为工具箱中的背景色。
色彩在化妆中的作用有哪些?
有的化妆品虽有美颜作用,但在脸上停留时间过长会________,故应及时卸妆。
不同的人有不同的风格趋向,化妆时应考虑其年龄、职业、性格、爱好以及顾客的肤色、服饰和发型等因素,做到______。
骨折临时固定时应注意()。
与射击运动员营养需求密切相关的维生素是()。
蔬菜和水果含有大量的膳食纤维。()
下列营养元素中,完全不能提供能量的一组是()。
随机试题
A.>30% B.25%~30% C.20%~25% D.
可用于休克早期及由于小动脉扩张、外周阻力降低所致血压下降的药物是
在整个病变过程中没有肺泡壁和其他结构损坏的肺炎是
甲公司依法取得15亩蔬菜生产基地和城市规划区内20亩国有土地的土地使用权,用于开发商品房和经济适用住房,并委托某房地产估价机构对被拆迁房屋的市场价格进行了评估。开发建设过程中,甲公司依法取得商品房预售许可证后,委托乙公司代理预(销)售商品房,委托协议签订后
在砖墙上留置临时洞口时,其侧边离交接处墙面不应小于()mm。
下列各项中,应在“应付职工薪酬”科目货方核算的有()。
境内单位经常项目外汇账户的限额统一用欧元核定。()[2015年10月真题]
安福国会
A、 B、 C、 D、 A
A、It’sthemostimportantfestivalinAmerican.B、EveryonetakesatripinThanksgivingholiday.C、PeopleliketospendThanksgi
最新回复
(
0
)