鉴别蛋白质的反应是

admin2015-09-14 50

问题鉴别蛋白质的反应是

选项 A、Molish反应
B、茚三酮反应
C、双缩脲反应
D、Gibb’s反应
E、Mg—HCl反应

答案C

解析蛋白质由于存在大量肽键，将其溶于碱性水溶液中，加人少量硫酸铜溶液，即显紫色或深紫红色，称为双缩脲反应，是鉴别蛋白质的常用方法。

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基础知识

药学（366）

卫生专业技术资格中级（师）

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