什么叫做蛋白质的互补作用?

admin2013-12-11 36

问题什么叫做蛋白质的互补作用?

选项

答案人体内有8种氨基酸，不能自身合成，必须从食物供应，称为营养必需氨基酸。它们包括缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、苏氨酸(Thr)、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)、苯丙氨酸(Phe)和色氨酸(Trp)8种氨基酸，其余12种氨基酸可以在体内合成，不一定需由食物供给，称为营养非必需氨基酸．蛋白质的营养价值(Biological Value，BV)决定于其所含必需氨基酸的种类是否齐全，以及必需氨基酸的含量是否符合人体需要。因此,没有哪种食物蛋白质是完全符合人体需要的理想食物。例如，有的蛋白质含蛋氨酸多些但色氨酸却太少；反之，另一种含色氨酸较多而蛋氨酸又太少，如果混合食用该两种蛋白质则将取长补短而提高其营养效益，这称为蛋白质的互补作用。现举一例：小麦、小米、牛肉和大豆4种食物蛋白质单食时各自的BV分别为67、57、69和64，若将四者混食。其BV明显提高到89。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Y8o3777K

最新回复(0)

什么叫做蛋白质的互补作用?

生物化学

基本理论

内科三基

和输血相比，血浆增量剂有______特点

A、急性脓胸B、慢性脓胸C、两者均有D、两者均无腔壁胸膜纤维性增厚_______。

A、恶心、浮肿、贫血、少尿B、急迫性尿失禁C、发热、盗汗、消瘦、纳差D、肾自截双肾结核肾组织广泛破坏时可导致______。

胸部创伤后，血胸不凝固的原因是_______。

椎管内肿瘤出现病变脊髓节段以下同侧肢体痛、温觉丧失，伴触觉减退及对侧肢体运动功能障碍，其最可能的分期为：()

补体活化的MBL途径的激活物质是：()

在PCR实验中，退火是指在极端的pH和受热条件下，核酸分子中的氢键断裂，DNA双螺旋解开的一个过程。()

分子杂交可以发生在任何只有互补核苷酸顺序两条单股核酸单链之间，如DNA／DNA、DNA／RNA、RNA／RNA等。()

动脉瘤最有价值的检查方法是()

A、tRNAB、mRNAC、rRNAD、45S-rRNAE、hnRNA参与大、小亚基的构成

下列选项中，具有活血祛瘀功用的方剂有

关于容积再现三维成像的描述，错误的是

具有清热利湿、解毒消痈功效，现代试用于多种癌证的药物是

髌骨内上方2寸是屈肘横纹尺侧端凹陷处是

国家发展改革委关于实行核准制的《项目申请报告通用文本》中，“经济影响分析”包括的内容有（）。

实施创新驱动发展战略中强化科技创新引领的作用包括()。

根据消费税法律的规定，下列各项中，属于消费税征税范围的是()。

Thenewspaperreporters______thatthemanwasmurderedbuttheyhavegivennoproof.