什么叫做蛋白质的互补作用?

admin2013-12-11 94

问题什么叫做蛋白质的互补作用?

选项

答案人体内有8种氨基酸，不能自身合成，必须从食物供应，称为营养必需氨基酸。它们包括缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、苏氨酸(Thr)、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)、苯丙氨酸(Phe)和色氨酸(Trp)8种氨基酸，其余12种氨基酸可以在体内合成，不一定需由食物供给，称为营养非必需氨基酸．蛋白质的营养价值(Biological Value，BV)决定于其所含必需氨基酸的种类是否齐全，以及必需氨基酸的含量是否符合人体需要。因此,没有哪种食物蛋白质是完全符合人体需要的理想食物。例如，有的蛋白质含蛋氨酸多些但色氨酸却太少；反之，另一种含色氨酸较多而蛋氨酸又太少，如果混合食用该两种蛋白质则将取长补短而提高其营养效益，这称为蛋白质的互补作用。现举一例：小麦、小米、牛肉和大豆4种食物蛋白质单食时各自的BV分别为67、57、69和64，若将四者混食。其BV明显提高到89。

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Y8o3777K

最新回复(0)

什么叫做蛋白质的互补作用?

生物化学

基本理论

内科三基

影响肿瘤转归和预后的主要因素是肿瘤的性质和大小。

呼吸性碱中毒主要是由于_____。

A浓缩红细胞B血小板制剂C全血D新鲜冷冻血浆E血浆增量剂因车祸送入急诊室，血压60/30mmHg，紧急情况下应立即输入_____增加血容量。

下列哪种属于血浆增量剂______。

应用浓缩白蛋白的适应证为______。

A、恶心、浮肿、贫血、少尿B、急迫性尿失禁C、发热、盗汗、消瘦、纳差D、肾自截输尿管结核的特征性表现是______。

38岁女性，活动后心悸、气喘一年余。查体轻度贫血，心率快，律整，胸骨右缘第2肋间闻及响亮而粗糙的收缩期杂音(3/6级)。首先应想到的疾病是：()

高渗性缺水的病因是什么?

核酸的最大吸收波长在280nm，而蛋白质的最大吸收波长在260nm。()

什么是分子生物学?

胃阴亏虚病机的形成原因有

下列关于蛋白尿的描述不妥的是

支持胃的恶性溃疡的病理表现是

下列对生命神圣论说法不正确的是

一般情况下，工业企业“库存商品”账户出现贷方余额，可能是(　　)。

设关系R和关系S的元数分别是3和4，元组数分别为5和6，则R与S自然连接所得到的关系的元数和元组数分别为()。

字符比较大小实际是比较它们的．ASCII码值，正确的比较是__________。

什么叫做蛋白质的互补作用?

生物化学

基本理论

内科三基

影响肿瘤转归和预后的主要因素是肿瘤的性质和大小。

呼吸性碱中毒主要是由于_____。

A浓缩红细胞B血小板制剂C全血D新鲜冷冻血浆E血浆增量剂因车祸送入急诊室，血压60/30mmHg，紧急情况下应立即输入_____增加血容量。

下列哪种属于血浆增量剂______。

应用浓缩白蛋白的适应证为______。

A、恶心、浮肿、贫血、少尿B、急迫性尿失禁C、发热、盗汗、消瘦、纳差D、肾自截输尿管结核的特征性表现是______。

38岁女性，活动后心悸、气喘一年余。查体轻度贫血，心率快，律整，胸骨右缘第2肋间闻及响亮而粗糙的收缩期杂音(3/6级)。首先应想到的疾病是：()

高渗性缺水的病因是什么?

核酸的最大吸收波长在280nm，而蛋白质的最大吸收波长在260nm。()

什么是分子生物学?

胃阴亏虚病机的形成原因有

下列关于蛋白尿的描述不妥的是

支持胃的恶性溃疡的病理表现是

下列对生命神圣论说法不正确的是

一般情况下，工业企业“库存商品”账户出现贷方余额，可能是( )。

设关系R和关系S的元数分别是3和4，元组数分别为5和6，则R与S自然连接所得到的关系的元数和元组数分别为()。

字符比较大小实际是比较它们的．ASCII码值，正确的比较是__________。

一般情况下，工业企业“库存商品”账户出现贷方余额，可能是(　　)。