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医学
蛋白质特征元素是
蛋白质特征元素是
admin
2010-01-22
24
问题
蛋白质特征元素是
选项
A、氢
B、氧
C、氮
D、硫
E、磷
答案
C
解析
本题考查蛋白质的组成元素，蛋白质所含的主要元素有：碳、氢、氧、氮、硫。其中氮的含量较恒定，平均为16％，即每100g蛋白质中含16g氮，因此可通过测定生物样品中的氮来测定蛋白质的含量。
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