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  3. 下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵的是( )。

下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵的是( )。

admin2018-10-20  46
问题 下列茶中，按照加工工艺依次为不发酵、半发酵的是(    )。
选项 A、西湖龙井、云南滇
B、黄山毛峰、福建铁观音
C、安徽祁红、太湖碧螺春
D、云南滇红、武夷岩茶
答案B
解析 绿茶和白茶是不发酵的茶叶。西湖龙井茶、太湖碧螺春茶、黄山毛峰茶是绿茶。乌龙茶又称青茶，属半发酵茶，名品有福建的武夷岩茶、铁观音，广东的凤凰单枞，台湾的乌龙。红茶是用全发酵法制成，以安徽祁红、云南滇红尤为出众。
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