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实用职业技能
甜酸味的卤汁主要由白糖、白醋、盐、________等加水熬成。
甜酸味的卤汁主要由白糖、白醋、盐、________等加水熬成。
admin
2022-08-02
59
问题
甜酸味的卤汁主要由白糖、白醋、盐、________等加水熬成。
选项
A、花椒、辣椒
B、香叶
C、花椒
D、大料、花椒
答案
B
解析
如果加辣椒、花椒其卤汁就不是甜酸味了。
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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