A．醛固酮 B．多环芳烃 C．多氯联苯 D．亚硝酸盐 E．胺类化合物熏肉、羊肉串等肉类在熏、烤过程中，因与明火和烟接触，温度高，会产生对人具有致癌作用的物质。这种有害物质最可能是

admin2019-01-31 33

问题 A．醛固酮 B．多环芳烃 C．多氯联苯 D．亚硝酸盐 E．胺类化合物
熏肉、羊肉串等肉类在熏、烤过程中，因与明火和烟接触，温度高，会产生对人具有致癌作用的物质。这种有害物质最可能是

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案B

解析

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本试题收录于：预防科目（兽医全科类）题库执业兽医分类

预防科目（兽医全科类）

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