2. 医学
  3. 盐析法沉淀蛋白质的机制是

盐析法沉淀蛋白质的机制是

admin2014-11-20  42
问题 盐析法沉淀蛋白质的机制是
选项 A、降低蛋白质的溶解度
B、中和蛋白表面电荷并破坏水化膜
C、改变蛋白质的等电点
D、与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀
答案B
解析 盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐，蛋白质胶粒的水化膜被破坏，所带电荷被中和，因此破坏了蛋白质胶体的稳定因素，致使蛋白质沉淀。盐析时若溶液的pH在蛋白质等电点则效果最好。盐析不涉及蛋白质结构的变化。盐析是由于破坏水化膜和中和电荷使蛋白质胶粒聚集变大而下沉，被沉淀的蛋白质是不变性的，这和与蛋白质形成不溶性盐沉淀是不同的，蛋白质可与重金属离子形成不溶性蛋白盐而沉淀，此时蛋白已变性。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ZDM3777K
本试题收录于： 西医综合题库考研分类
0

西医综合

考研

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)