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食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为

admin2016-03-18  56
问题 食用植物油中过氧化值的测定，国标规定用硫代硫酸钠滴定法，以淀粉作指示剂，终点颜色为
选项 A、红色
B、蓝色
C、蓝色消失
D、绿蓝色
E、淡黄色
答案C
解析 食用植物油中过氧化值的测定中，假如KI被氧化成I2与淀粉生成蓝色，用硫代硫酸钠滴定法时，将I2消耗完毕，即蓝色消失。
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专业知识

理化检验技术（109）

卫生专业技术资格初级（士）

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