中国四大菜系中,烹调技法以爆、扒技法独特而专长,颇具特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜的是( )。

admin2022-06-21  23

问题 中国四大菜系中,烹调技法以爆、扒技法独特而专长,颇具特色的是善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜的是(          )。

选项 A、鲁菜
B、川菜
C、粤菜
D、苏菜

答案A

解析
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