油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是

admin2012-02-20 23

问题油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是

选项 A、聚合体、羰基、环氧基等化合物
B、杂环胺类、聚合体、羰基等化合物
C、聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物
D、亚硝胺类、多环芳烃
E、A+B

答案A

解析油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是聚合体、羰基、环氧基等化合物。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/ZVKk777K

基础知识

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)