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医学
某食物中蛋白质的INQ值小于1,表示( )
某食物中蛋白质的INQ值小于1,表示( )
admin
2015-12-10
48
问题
某食物中蛋白质的INQ值小于1,表示( )
选项
A、表示食物蛋白质的供给量高于能量供给
B、表示食物蛋白质的供给量低于能量供给
C、表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡
D、表示食物蛋白质的供给高于机体所需
E、表示食物能量的供给高于机体所需
答案
B
解析
INQ=某营养素密度/能量密度。INQ>1,表示食物中该营养素供给高于能量的供给,该食物的营养价值高;INQ=1,表示食物的该营养素供给与能量供给达到平衡;INQ<1,表示食物中该营养素供给低于能量的供给,该食物的营养价值低。
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第四单元
公共卫生执业医师
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