食物铁的主要存在状态是干扰食物铁吸收的因素是

admin2009-04-17 111

问题食物铁的主要存在状态是
干扰食物铁吸收的因素是

选项 A、
B、
C、
D、
E、

答案D

解析食物中铁多以三价铁状态存在。维生素C可将三价铁还原为二价铁，促进铁吸收。植酸干扰铁吸收可与其同铁结合形成不溶性的盐类而阻碍铁的吸收。

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