餐饮成本控制的基本方法包括( )。

admin2013-11-14 40

问题餐饮成本控制的基本方法包括( )。

选项 A、预算控制法
B、制度控制法
C、平均成本控制法
D、标准成本控制法
E、最高成本控制法

答案A,B,D

解析餐饮成本控制的基本方法有：
①预算控制，是以分项目分阶段的预算指标数据作为成本费用支出的依据，通过分析对比，找出差异，并采取相应的改进措施，实施饭店成本控制；
②制度控制，即饭店通过建立和健全餐饮成本控制制度，形成正常的成本管理机制，以有效地控制餐饮成本；
③标准成本控制，是依据饭店制定的目标成本，对成本形成过程进行监督，并通过饭店或餐厅的每日定期的成本与营业情况报告及管理人员的现场考察等信息反馈系统及时揭示餐饮成本的差异，实行成本控制。

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餐饮成本控制的基本方法包括( )。

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中级经济师

境内机构原则上只能开立()经常项目外汇账户。

下列不属于民事法律行为必须具备的条件的是(　　)。

在其他条件不变的情况下，商业银行提高资本充足率可以采取的措施有()。

从间接的角度来看，()不构成经济结构对商业银行的影响。

在商业银行内部控制的要素中，下列不属于内部控制措施的是()。

下列关于合同成立条件的正确表述是()。

宏观调控的各目标间，存在互补关系的是（）。

国民经济评价着眼于项目对社会提供的有用产品和服务，以及项目所耗费的全社会的有用资源来考察项目的效益和费用，因此，效益和费用中不包括()。

LosAngeleshasplanted2,000rubbertreesdownthemiddleofoneofitsmainstreets.Thesetreesdonot【C1】______rubber.They

A．附子汤B．银翘散C．葛根芩连汤D．血府逐瘀汤合生脉散E．生脉散合复脉汤病毒性心肌炎风热邪毒内侵心脉证的用方是

关于高压隔离开关装设地点和方式的说法，不合适的是()。

碾压土石坝坝面作业保证压实质量的关键要求是()。

以下各项中，(　　　)属于公司债券的发行人。

对于法律溯及力的问题，我国刑法原则上采取()原则。

(2008上项管)以下关于项目绩效评估的表述，不正确的是______。

以太网是()。

After20yearsofmarriage,ahusbandmaystillnotunderstandhiswife.Howisitthatsheisneverata【C1】______forwords?Ho

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境内机构原则上只能开立()经常项目外汇账户。

下列不属于民事法律行为必须具备的条件的是( )。

在其他条件不变的情况下，商业银行提高资本充足率可以采取的措施有()。

从间接的角度来看，()不构成经济结构对商业银行的影响。

在商业银行内部控制的要素中，下列不属于内部控制措施的是()。

下列关于合同成立条件的正确表述是()。

宏观调控的各目标间，存在互补关系的是（）。

国民经济评价着眼于项目对社会提供的有用产品和服务，以及项目所耗费的全社会的有用资源来考察项目的效益和费用，因此，效益和费用中不包括()。

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A．附子汤B．银翘散C．葛根芩连汤D．血府逐瘀汤合生脉散E．生脉散合复脉汤病毒性心肌炎风热邪毒内侵心脉证的用方是

关于高压隔离开关装设地点和方式的说法，不合适的是()。

碾压土石坝坝面作业保证压实质量的关键要求是()。

以下各项中，( )属于公司债券的发行人。

对于法律溯及力的问题，我国刑法原则上采取()原则。

(2008上项管)以下关于项目绩效评估的表述，不正确的是______。

以太网是()。

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下列不属于民事法律行为必须具备的条件的是(　　)。

以下各项中，(　　　)属于公司债券的发行人。