餐饮成本控制的基本方法包括( )。

admin2013-11-14 51

问题餐饮成本控制的基本方法包括( )。

选项 A、预算控制法
B、制度控制法
C、平均成本控制法
D、标准成本控制法
E、最高成本控制法

答案A,B,D

解析餐饮成本控制的基本方法有：
①预算控制，是以分项目分阶段的预算指标数据作为成本费用支出的依据，通过分析对比，找出差异，并采取相应的改进措施，实施饭店成本控制；
②制度控制，即饭店通过建立和健全餐饮成本控制制度，形成正常的成本管理机制，以有效地控制餐饮成本；
③标准成本控制，是依据饭店制定的目标成本，对成本形成过程进行监督，并通过饭店或餐厅的每日定期的成本与营业情况报告及管理人员的现场考察等信息反馈系统及时揭示餐饮成本的差异，实行成本控制。

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中级经济师

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冻结单位存款的期限不能超过()个月。

某人投资某债券，买入价格为100元，一年后卖出价格为110元，其间获得利息收入10元，则该投资的持有期收益率为()。

下面各组金融工具中，按职能划分搭配错误的是()。

根据我国《担保法》及其司法解释，如无其他导致合同无效的原因，下列保证合同无效的是()。

经过一定时间的调整和发展，国民经济发展的总体目标最终全都会实现。()

从间接的角度来看，()不构成经济结构对商业银行的影响。

银监会撤销具有法人资格的银行业金融机构的法人资格的原因是()。

客户授信额度按授信形式不同，包括()。

宏观经济模型中—个十分有用的命题就是（）。

纳税人用降低征税物品成本的办法使税负从新增利润中得到抵补，这种税负转嫁方式是（）。

与其他资源相比较，人力资源所具有的特点包括（）

在Excel2010中，某工作表的数据如题41图所示。当“体重≤50kg”时，“建议”一列对应单元格显示“偏瘦”；当“50kg60kg”时，显示“偏胖”。在C2单元格应输入公式_______。

患者，女性，48岁，症见心胸烦热，四肢厥逆，胁胀腹痛，泄利下重，舌苔薄黄，脉弦。治宜选用

王某面临多起民事纠纷，拟通过诉讼或仲裁的方式解决，但王某对诉讼和仲裁的作用以及两者相互之间的区别联系等不够了解，遂就有关问题进行咨询。请回答下列问题。

养老保险的享受条件是()

若曾存在工会持股、职工持股会持股、信托持股、委托持股或股东数量超过100人的情况，发行人应详细披露有关股份的形成原因及演变情况。(　　)

面试考官衡量应聘者素质时，应考虑的前提因素是()。

Whichtitlebestgivestheideasofthepassage?

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