蛋白质在烹饪中所起的作用有_______。

admin2014-10-13 16

问题蛋白质在烹饪中所起的作用有_______。

选项 A、变性作用
B、水合作用
C、水解作用
D、沉淀作用
E、膨润作用

答案A,B,C,D,E

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/aKYD777K

本试题收录于：营养配餐员（技师）题库旅游大类分类

0

营养配餐员（技师）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)